“荷香盛宴”美食等您来品尝
发布时间: 2020年12月08日       来源: 绿色上海        【字体:

今年上海荷花睡莲展期间,国家级非物质文化遗产“南翔小笼馒头制作技艺”的传承人李建钢老师,带领古猗园餐厅大厨们,结合养生热点,推出了一批现代烹饪技术和传统荷花文化相结合的精品美食。

本期荷香盛宴评比完成后,部分菜肴已经加入古猗园餐厅的菜单,经过“资深吃货”们的实地品尝,有两道菜肴得获得了不少点赞。一是杨梅时节。“江北荷花开,江南杨梅熟”,古猗园餐厅将杨梅与藕相结合,虾球与碎藕融合在一起,保留虾球的Q弹,又有碎藕的爽脆感。二是莲花玉米盏。    以荷花为衬,以大片荷叶为底,仙气十足,营造出夏天荷花亭亭玉立的景象,玉米盏内是龙利鱼丁、芡实、枸杞,好看又营养。这里有美食美景,小伙伴们快来古猗园游玩吧!