2021年已是落葵薯“入驻”辰山植物园城市菜园的第二年，最近已进入盛花期。

落葵薯，又叫洋落葵、藤三七，外形柔韧，身躯里却蕴藏着巨大的能量。具有强劲“攀爬”能力的它，是落葵科落葵薯属的常绿大型藤本植物。来自南美洲的落葵薯，却很好地适应上海的气候，可作为多年生的植物来栽培。摸一摸它的茎蔓，是肉质的，叶子心形，绿色，这些特征不由地会让你对它心生欢喜。落葵薯的花朵白色而细小，一抬头，整个藤架上众多小花弯着垂下，像羊羔的小尾巴，让人心中忽然泛起涟漪。在南方，落葵薯的叶子还是一道美味的佳肴，类似普通的叶菜类，可凉拌，也可炒食，食用时有黏滑感，水煮后味微甜。另外，其珠芽和地下块茎炖肉食，口感微甜且滑润。

落葵薯不仅是餐桌上的菜肴，也被视作医药资源，属药食同源植物。其味微苦，性温，具有滋补、活血补血、补益肝肾等功效。市场上已相继出现了藤三七糖、藤三荆冲剂、藤三七茶、藤三七药酒等保健品，更好地发挥了藤三七的食疗保健功效。