鹈鹕依然是上海动物园天鹅湖的亮点，硕大的个头，站立时器宇轩昂；宽大的翼展，飞起来身姿潇洒；还有标志性的嘴囊，捞鱼可是一老一个准，天鹅湖居住着卷羽鹈鹕和粉红鹈鹕2种鹈鹕。繁殖期前，饲养员们已经在岛上为鹈鹕们准备了巢材，包括树枝与稻草，筑巢由鹈鹕自己动手，不，是自己动嘴完成。鹈鹕每次产下4-5枚白色的蛋，与天鹅蛋大小相当。目前，上天鹅湖岛上的鹈鹕已经基本完成产卵，由于是晚成鸟，这批卵已送至繁殖场进行专业孵化，静候佳音。

鹈鹕们在每年的冬季开始发情了，卷羽鹈鹕的喉囊从黄色变成橘色，白鹈鹕额前鼓起大包，就表明了它们进入了发情期。鹈鹕是少有的一夫一妻制动物。

鹈鹕做巢水平不是很高的样子，经常有鹈鹕窝做高了，跳不上去，高估了自己的短腿，只好把巢拱手让给能跳进去的鹈鹕，自己另外做巢；也有巢做着做着偏倒了的，只能弃巢另做。求偶期间公鹈鹕之间的打斗少不了，也有打的厉害的，能把嘴给打断，如果不及时救治，就会丧失取食能力。

千辛万苦做好巢后，在巢里，公鹈鹕会钳住母鹈鹕的脖子进行交配，产下4-5枚白色的蛋，与天鹅蛋大小相当，比鸡蛋鸭蛋大得多。经过一个月的孵化期，就能孵出小鹈鹕了，刚出生的卷羽鹈鹕是灰白色的，而白鹈鹕的幼鸟反而是黑色的，由于是晚成鸟，没有捕食能力，小鹈鹕需要父母的喂养，鹈鹕父母在采食后会将未消化完的食物吐出来给小鹈鹕吃，直到小鹈鹕有独立捕食的能力，就会将小鹈鹕赶出巢去，让它们独立生活。