主峰是山石盆景最突出、最显眼的山峰，位于作品的重心位置。主峰一般在体积、形状、色泽、纹理等方面傲视群峰，所以在加工过程中要优先选择雄伟壮丽的石材制作主峰。其优劣决定了一盆山石盆景成功与否。选择主峰要因题材而定，不要生搬硬套、照搬照抄。

将真山真水或一幅山水画置于盆中不一定美观，必须根据盆景造型的法则来进行艺术加工，切忌臃肿、平实，山峰要有棱角但不能脱离自然。自然就是不仅要选择符合“瘦、漏、透、皱”原则的山石，还要具有符合特征的纹理皴法（如斧劈皴、披麻皴、雨点皴、折带皴、荷叶皴、云头皴等）。如纹理皴法不一，盆景作品就会像毫无章法的乱石堆。

皴法是具体表现山石盆景美感的艺术手法，也是模拟岩石在自然界中日晒雨淋、长年风化的结果。皴者皱也，不同地域的山石有不同的皴法，有软线条和硬线条。制作时可以采用斧劈皴、折带皴、荷叶皴、解索皴等常用皴法。