在辰山植物园蔬菜园中，栽植了一种类似美人蕉的植物，它就是蕉芋。蕉芋也俗称芭蕉芋、洋冬芋，正式学名：Canna indica‘Edulis’。最近蕉芋开花，因其花蒂带有甜味的花蜜，从而成为孩子们喜欢的植物之一。

蕉芋一般是多年生草本植物，最高可达3米。具有大量的块状根茎，常生长于海拔140米至2,000米的地区，常生长在林缘。原产于南美洲等地，上世纪中叶引入我国栽培。中国南部及西南部有栽培（例如江浙地区）。

蕉芋喜高温，用块茎繁殖14℃以上出苗，茎叶生长最适温度为30℃，块茎膨大期约25℃，喜光。较耐旱，怕涝。喜欢土层深厚而肥沃的壤土。

因为适种地点多集中在西南热带地区，其广泛的用途也彰显特色。蕉芋的茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便。即是美化庭院的良好材料，又是少数民族用来包裹糯米粑粑等美食的必备材料。蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆。还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及云贵川的冰粉、代藕粉等多种副食品。