秋高气爽，细雨绵绵，辰山植物园城市菜园里盛花中的杭白菊虽然被打湿了，但依旧暖阳抚人心。

杭白菊，菊科菊属的宿根草本植物，与贡菊、毫菊和滁菊并称为中国四大名菊，是我国传统的茶用菊，也是菊花茶中最好的一个品种。虽然姓杭，但与杭州没有关系，产于嘉兴桐乡，就如同西湖藕粉不采于西湖里的莲藕加工是一个道理。

食用鲜花已很时尚的美味佳品，而作为餐芳香中一芳的杭白菊，资格老且地位高，还曾和西湖龙井媲美。杭白菊的花瓣可入药、可入酒，也可入菜，早在战国时期爱国诗人屈原就对它吟咏：“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”，意思是早晨饮用木兰花上滴落的露水，傍晚咀嚼秋菊飘落的花瓣。可见，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯。

时至今日，杭白菊又与白术、白芍、浙贝母、元胡、玄参、笕麦冬、温郁金并称“浙八味”，享誉中医药界。杭白菊也算药食植物，其具有抗病毒、疏风散热、抑制病菌的作用，还对心脑血管缺血和血栓的形成有预防作用等等。

与杭白菊最初的邂逅，是一代代人口耳相传，其具有清热解毒、护目等功效。尤其在夏季泡上一杯杭白菊茶，一阵浓郁的香气钻入鼻中，花香直入肺腑，瞬间陶醉在这花香之中。