美国薄荷（Monarda didyma L.）是唇形科美国薄荷属的一年生草本植物。美国薄荷原产美洲，中国各地园圃均有栽培。其性喜凉爽、湿润、向阳的环境，亦耐半阴。在湿润、半阴的灌丛及林地中生长最为旺盛。在半日照或无直射阳光的环境下，会使得开花数减少。

美国薄荷株丛繁盛，花色浓艳、鲜丽，花期长，而且抗性强，管理粗放，开花整齐，枝叶芳香宜人。美国薄荷常作为布置花境的材料，也可盆栽观赏，其花梗粗壮，还可作鲜切花，用于制作插花、花艺作品，枝叶芳香，适宜栽植在天然花园中或栽种于林下、水边，也可以丛植或行植在水池、溪旁作背景材料。

美国薄荷还是很好的香料植物，可从其新叶中提取香料，或将其花朵取下阴干，作熏香剂或泡茶饮用。此外，美国薄荷也可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果。薄荷油具有清凉和提神的作用，还可用于饮料、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，减少胃肠气。干燥的美国薄荷叶子可作为芳香疗法时用的药草，其香味和香柠檬的味道很像，只有些微的不同。其叶可作药用，先将叶子揉碎后，再加入热开水浸泡当茶喝，可以治疗头痛和发烧。由于其根内含有芳香油，这些油可以防止地底害虫的侵袭，有时也被间植在一些小型蔬菜作物的周围，来减少虫害。美国薄荷能散发清凉的香气，其香气由薄荷酮、薄荷醇、樟脑萜、柠檬萜等组成，有安神静气、减缓压力、提振精神、杀菌强身的作用。

美国薄荷作为观赏植物、诱鸟植物及蜜源植物，常被种植在花坛上供观赏用，同时也会吸引蜂鸟及授粉昆虫前来觅食。

观赏地点：园内花境