在上海植物园第四届花烛展“你好，天南星！”上，有一个大块头非常醒目，它的枝叶向四周伸展，每片大大的掌状叶7-9裂，还开着造型奇特的花，花闻起来有淡淡的臭味。它就是深裂花烛Anthuriumvariabile。

我们先来说说花烛属。该属约有935个原生种，原产于热带美洲，多年生常绿草本植物。短茎随着植物的生长而伸长。叶片革质，叶形多变，叶全缘、浅裂、深裂或掌状分裂的都有。叶柄明显，基部具短鞘，先端有膨大的关节，花序柄大都伸长。

在花烛属里，最有名的当属花烛A.andraeanum本种以及其通过杂交育种培育出来的一系列园艺品种。花烛，又名“红掌”、“安祖花”，该种的花朵由猩红色的佛焰苞和黄色的肉穗花序组成。它的园艺品种众多，佛焰苞的颜色也有多种，比如绿、白、粉、紫等。在全世界范围内，这些高颜值的园艺品种因其色彩鲜艳的肉穗花序和佛焰苞而被广泛种植。

我们再来看看正在展出的深裂花烛，原产巴西，又名“深裂叶花烛”，植株中大型，攀援植物。叶柄圆柱形，长30-45厘米，叶片7-9裂，裂片之间是分离的，这一点和掌叶花烛A. pedatoradiatum不同。跟深裂花烛相比，掌叶花烛的体型更大，叶片7-13片深裂，裂片的基部是联合在一起的。深裂花烛的花序柄短，长3-10厘米。深绿色的佛焰苞披针形，渐尖，并反折，比肉穗花序稍短。肉穗花序锥状圆柱形，青紫色，长约10厘米。

科普小知识：

天南星科的植物有毒，这是真的吗？这个科的植物因含有草酸钙晶体以及其他生物碱，而被认为全株有毒。但需要强调的是，只有大量食用或汁液进入眼睛才有可能引起中毒。研究表明，食用天南星科植物以后，会引起口腔发麻、剧痛，症状包括吞咽后口腔发炎和消化系统症状等。也就是说，如果只是它们流出的少量汁液接触到我们的皮肤，一般来说问题不大，只会对皮肤有轻微的刺痛感。

虽然说天南星科的植物有毒，但其实这个家族里有不少植物都是可以食用的，比如芋Colocasiaesculenta的块茎和花——“芋头”、“芋头花”，魔芋属多个种——魔芋Amorphophalluskonjac、白魔芋A.albus、田阳魔芋A.corrugatus、西盟魔芋A. krausei、滇魔芋A. yunnanensis、东亚魔芋A. kiusianus、勐海魔芋A. kachinensis、矮魔芋等的块茎。但一定要煮熟以后再食用，否则会有种“拉嗓子”的感觉，那就是草酸钙结晶刺激口腔和食道粘膜的结果。