大地万物复苏的季节，也是鲜花百花争艳的季节。辰山植物园城市菜园里的豆腐柴正在盛花期，虽然花小不起眼，却是一种天然的“消炎药”。

豆腐柴为马鞭草科豆腐柴属的直立灌木。其叶揉搓有股臭味，花为淡黄色，很迷你，不仔细看很容易错过它的花期。其叶片具有较好的凝胶特性，常被用于制作成一种凝胶状的传统食物，称为“神仙豆腐”或“观音豆腐”。

豆腐柴是兼具食用价值、药用价值和加工价值的植物，其根、茎和叶均可入药，是一种药食两用的植物，具有抗炎、抗氧化、抑菌、增强机体免疫力等功效。另外，豆腐柴粉剂是一种食品添加剂，按照一定的比例添加到面食、糕点、汤圆、糖果、冰淇淋等食品中，加工成独具特色的豆腐柴食品，既丰富了口感，又具有保健功效。