千屈菜（Lythrum salicaria L.）是千屈菜科千屈菜属的多年生草本植物，花枝似一大型穗状花序，红紫色或淡紫色，千屈菜的花期为7-9月，果期为9-10月。千屈菜生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地，喜强光，耐寒性强，喜水湿，对土壤要求不严，在深厚、富含腐殖质的土壤上生长更好。

千屈菜为药食兼用的野生植物。其全草入药，嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。《救荒本草》、《湖南药物志》、《贵州民间药物》、《中国药植图鉴》等许多古今文献中均有其药用或食用记载。据《贵州民间药物》记载，千屈菜全草可入药，其性寒，味甘，有清热、止血崩的功效。古代，民间除了荒年，春季缺少蔬菜时，人们也普遍食些野菜，以补充维生素等营养，免于疾病。20世纪80年代以来，千屈菜又有食用的价值。一般于4至5月间，可到野外采摘，从易折断处将千屈菜的嫩茎叶摘下，将鲜菜洗净，入沸水中焯一下，凉拌、炒食、做汤均可。有的切碎，拌面粉内蒸食；有的用鲜菜下面条食；还有的作火锅配料等。

古代，民间还将千屈菜制成干菜，以备冬春之需。即先将鲜菜用沸水焯一下，再晒干贮存。食时水发，炒菜、做汤均可，亦别有风味。此菜有清热凉血的作用，为炎夏佳蔬，还富含铁等成分。用千屈菜与其它原料配合制成的化妆品，有减少充血，避免皮肤干燥，防止外来刺激等美容功效。

作为园林植物，千屈菜株形紧凑，花序整齐，花色艳丽醒目，花期长，是一种优良的观花植物，可成片布置于河岸边的浅水处，或作地被植物和花境材料。

观赏地点：园内水域附近